Цікаве відео

Дивитися онлайн нову серію Середовище – Справа пахне ковбасою.

- Якщо на ковбасі є напис "Без сої", це ще не означає, що вона зроблена з чистого м'яса. Шукайте в складі манку, пшеничну муку, крохмаль чи клітковину. Ці речовини також замінюють м'ясо.

- При купівлі сирокопченої ковбаси уважно читайте склад. Якщо ви побачите напис "Прискорювачі дозрівання", абревіатуру ГДЛ, слово "глюконо-дельта-лактон" або індекс Е575, значить, ковбаса зроблена за прискореним методом. До складу повільної ковбаси входять молочнокислі і стартові культури.

- Якщо ви хочете купити ковбасу по ГОСТу, уважно читайте склад. На етикетці не повинні одночасно стояти знаки ГОСТ і ТУ.

- Пам'ятайте: у сирокопчених, напівкопчених і варено-копчених ковбас ГОСТ починається з цифри "16".

- Якщо ви хочете купити класичні сорти ковбаси типу "Докторська", "Зерниста", "Сервелат" і так далі, читайте назва продукту не на лицьовій, а на звороті перед складом. Якщо в лапках стоїть словосполучення типу "Докторська красива" або "Сервелат по-східному", виробники можуть змінити класичний рецепт до невпізнання і додати в ковбасу сою, крохмаль та інші замінники м'яса.

Ці поради допоможуть вам дізнатися, чим пахне справжня м'ясна ковбаса.

 


Новіші інформаційні сюжети: