Рекомендуємо:


>


Цікаве

Я підслуховував розмови покупців - їх дійсно ці питання жваво цікавлять. А у мене вже давно є свої думки на цей рахунок. На основі власних спостережень припускаю поступово розібратися, що продається під виглядом майонезу, морозива, томатної пасти, шоколаду, кисломолочних продуктів, соків?

Розберемося і з іншими питаннями:

Як забезпечуються тривалі терміни зберігання гірчиці, молока та іншого?
Які принади містять ковбасні вироби та різні копченості?
Чому кришка від томатної пасти має стійкий червоний колір?
Яким чином забезпечується смак і колір продуктів з фруктовими наповнювачами?
Як сік може коштувати дешевше самого фрукта?

Не так давно якщо і не зазначалося, то досить широко висвітлювалося сторіччя з дня появи першого супермаркету. У ті далекі часи - магазину самообслуговування. У цьому зв'язку особливе місце займала багатогранна критика універсамів періоду СРСР. Найбільша кількість нарікань адресувалося вузькому переліку товарів і їх одноманітності по кожній позиції. Особливо товарів продовольчої групи.

Я не збираюся брати на себе неправедний працю захищати систему. І вже тим більше нарікати на кшталт: «А ось раніше...» Але одне питання мені все-таки спокою не дає. Що краще для середньостатистичного громадянина - якісне одноманітність або багатобарвне неподобство?

Хочу відразу сказати, що висловлювати далі буду виключно власну думку. Ніякої реклами чи антиреклами тих чи інших продуктів я не переслідую. Ось таке просте думка пересічного громадянина, більш-менш художньо оформлене. І склалося воно в мене не вчора і не сьогодні, а накопичувалось протягом доброго десятка років. До того ж, я навіть не намагаюся заявляти, мовляв, ось який я розумний такий - у всьому розібрався легкою рукою. До таких результатів може прийти будь-який пересічний громадянин, якщо дасть собі працю задуматися, зіставити грішне з праведним і скласти двічі два.

Перше, що мене насторожило - майонез. Приготування цього соусу - досить клопітка справа. Якщо допустити найменшу помилку в процентному співвідношенні інгредієнтів або послідовності і технологічних особливостей процесу - все! Соусу майонез не буде. Якийсь продукт, звичайно, може вийти. Але не майонез. Навіть при дуже ретельному підході приготувати майонез складніше, ніж смачний борщ зварити. І терміни його зберігання вкрай обмежені. У домашньому холодильнику: максимум - три, від сили - чотири дні.

Так звідки ж на прилавках супермаркетів таке невимовне різноманіття сортів і при таких тривалих термінах придатності? Для розуміння досить поглянути на склад, де серед залучених до справи продуктів немає основних компонентів - яєчного жовтка і гірчиці. В кращому разі наявності яєчний порошок і «ароматизатор гірчиці ідентичний натуральному». А то взагалі про яйцях немає і згадки. Ось у нас якісь чарівники виробники!

І що ж заважає випускати нормальний товар? Майонез починається з відділення білки від жовтка (навіть невелика кількість білка може геть зіпсувати кінцевий продукт). І, на жаль, поки що промисловий спосіб цієї складної процедури, мабуть, не в змозі забезпечити необхідну точність. А потім ці жовтки ще треба особливим чином збивати, далі порційно, суворо дотримуючись процедуру, додавати інші складові. Спробуйте хоч раз самі, і вам все стане ясно.

Так от, як я розумію, головна причина відсутності майонезу в упаковках з написом «Майонез» - собівартість. Якщо навіть знайдеться виробник, який зважиться дотримуватися рецептуру продукту, то він змушений буде збільшити роздрібну ціну і, звичайно, тут же впаде смертю хоробрих у конкурентній боротьбі. На жаль, в основній масі споживач готовий платити нижчу ціну за «ароматно-смакову» видимість, ніж велику ціну за справжній продукт.

Переходимо до ковбасі...



Новіші інформаційні сюжети:

Рекомендуємо:


>

Школа життя

Добавлено 07 травня 2017
sre-svtankove Валерій Якович Марковников пишався в житті двома речами. Тим, що він був однофамільцем відомого хіміка, і парадоксальною життєвої теорією, оформленої у чужих віршах. Так, на всі філософські питання про життя, смерті, Бога і щастя він відповідав, лукаво...
3310

У світі цікавого

Добавлено 18 вересня 2012
2012-09-19-13-52-53 Чому фараон Тутанхамон помер в підлітковому віці? Ця загадка давно не дає спокою дослідникам. Є наступні теорії: проказа, вбивство, малярія, туберкульоз, укус змії, падіння з колісниці. Деякі вважають, що це могло бути вбивство із-за складної Чому фараон Тутанхамон помер в підлітковому...
17320

Школа життя

18 серпня 2019 автор:Андрій
iak-lsov-gri Гриби водяться майже скрізь. Улюблені італійцями гриби porcini (поросятки) — не що інше, як наші боровичка, тільки зібрані у підніжжя Альп або десь ще на Апеннінському півострові. В Ізраїлі взимку — самий сезон для моховичков, сам збирав. Чукчі відмовляються чудові підосичники і підберезники, зростаючі в тундрі біля їх стійбищ, вони кажуть: «Однак...
00

Корисні поради

16 серпня 2019 автор:Вадим Дудченко
putivki-do-turechchini-kraschij-vibir-dlja-rodini Перш ніж думати про місце проведення відпустки вам варто вирішити, який вид відпочинку буде ідеальним. Багато хто віддає перевагу провести відпустку на морському узбережжі з додатковими розвагами. Перш ніж думати про місце проведення...
110