Думаю, багато мам зі мною погодяться, що стан дитячого імунітету взимку повністю залежить від повноцінного харчування. Чим більше вітамінів і мікроелементів дитина отримує, тим менше і рідше він хворіє - це проста і всім відома закономірність. Проблема в тому, що саме в зимовий період, коли ризик застудитися особливо високий, наше харчування страждає від нестачі свіжих овочів і фруктів. Як правило, на виручку приходить домашня консервація - смачні варення і ароматні компоти.

Часто умовити дитину випити домашнього компоту замість Фанти або Кока-коли досить проблематично. На допомогу прийде екзотичний напій - узвар з фейхоа. У нього дуже незвичайний і свіжий смак, приємний аромат і головне, - він мегаполезный! Ну і що важливо, такий компот легко і просто приготувати вдома навіть тим мамам, які не дуже люблять займатися консервацією на зиму.

Корисна ягода фейхоа

Останнім часом назва цієї диво-ягоди часто на слуху, але деякі використовують фейхоа в їжу. А дарма, адже такий корисний і багатий вітамінами фрукт ще треба пошукати. Важлива особливість фейхоа - період дозрівання середина-кінець осені. Тому його можна сміливо використовувати в якості основи для заготівель на зиму. Їдять фейхоа і в сирому, і в обробленому вигляді. Найчастіше з нього варять варення, джеми і компоти. Пропонуємо вам простий і смачний рецепт консервованого компоту, який по достоїнству оцінять не тільки діти, але і дорослі.

Рецепт незвичайного компоту з фейхоа

Необхідні інгредієнти:

  • стиглі плоди фейхоа - 0,5 кг
  • цукор - 250 г
  • вода - 2 л
  • лимонна кислота - 0,25 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Ретельно вимийте ягоди фейхоа, обов'язково обріжте сухі суцвіття.
  2. Підготовці ємності для консервації: вимийте і стерилізуйте банки.
  3. Кожну банку заповніть плодами приблизно на третину.
  4. Залийте банки з фейхоа крутим окропом і дайте настоятися приблизно годину.
  5. Після цього злийте введення в каструлю, додайте цукор і варіть сироп на повільному вогні приблизно 30-35 хвилин.
  6. За 2-3 хвилини до кінця варіння додати лимонну кислоту.
  7. Заливає отриманий сироп назад в банки і закатуємо компот.

Пам'ятайте, що компот з фейхоа вимагає додаткової самостерилизации. Тому банки з компотом потрібно обов'язково перевернути і закутати в теплу ковдру на добу. Після відправити в прохолодне темне місце.

Можна приготувати з фейхоа і звичайний компот, який прекрасно втамовує спрагу і додає енергії. Для цього чисті плоди треба розрізати навпіл, додати трохи цукру, залити водою і варити на дуже повільному вогні хвилин 40. Потрібно обов'язково дати компоту добре охолонути і можна пригощати своїх рідних. Фейхоа також чудово поєднується з іншими сезонними фруктами і цитрусовими. Тому при бажанні в компот з фейхоа можна сміливо додавати яблука, груші, апельсини.

Новіші інформаційні сюжети: