Желе з фейхоа — прості і смачні рецепти сирого желе та варення на зиму

Складно собі уявити більш ніжний і корисний десерт, ніж желе. Домашнє желе зберігає в собі всі вітаміни і амінокислоти, якими так багаті сирі фрукти і ягоди. Крім цього, до його складу входить желатин — найкращий засіб для зміцнення хрящової тканини. У ньому є колаген, який допомагає відновити і зміцнити волосся і нігті. Ще желатин зміцнює серцеві м'язи, покращує обмін речовин і бореться з артритами та іншими хворобами суглобів. Серед корисних властивостей желе можна також назвати швидке і повне засвоєння організмом. Ну, і нарешті, желе — просто готувати і воно дуже смачне!

Пропонуємо вам кілька корисних рецептів домашнього желе з фейхоа. Плоди фейхоа — це відомий джерело йоду і вітаміну С. Фейхоа дозріває в кінці осені, а, значить, ідеально підходить в якості заготовки на зиму. Плоди можна їсти і в сирому вигляді, але тоді не засвояться всі корисні властивості шкірки, яка в необробленому вигляді не вживається в їжу. Желе з фейхоа — відмінний варіант десерту, містить максимум корисних вітамінів і мікроелементів з усього плода.

Рецепт сирого желе з фейхоа

Цей спосіб приготування желе без варіння. Воно може досить довго зберігатися в холодильнику і приємно радувати ваших рідних.

Необхідні інгредієнти:

• фейхоа – 1 кг
• цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Ягоди фейхоа потрібно вимити і обрізати сухі квіточки.
2. Фейхоа необхідно ретельно перетерти разом з шкіркою. Для цього можна використовувати потужний блендер або м'ясорубку з дрібною сіткою.
3. В отриману масу додається цукор і все ретельно перемішується.
4. Потрібно розкласти масу по банкам і залишити на добу для повного загустіння. Через 24 години суміш з фейхоа і цукру прийме форму желе, яку можна буде відразу їсти.

Рецепт желе з фейхоа на зиму

Желе з фейхоа можна і закочувати на зиму. Вона стане чудовим святковим десертом або наповнювачем для випічки.

Необхідні інгредієнти:

• фейхоа – 0,8 кг
• цукор – 1 кг
• оцет яблучний – 1 стакан
• пектин порошок – 50 гр

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно підготувати фейхоа: плоди вимити, очистити від сухих суцвіть і нарізати невеликими кубиками.
2. Далі відправляємо фейхоа в блендер і подрібнюємо до утворення пюре.
3. У пюре з фейхоа додаємо пектин, оцет і ретельно перемішуємо.
4. Перелаживаем масу в каструлю і ставимо її на водяну баню, постійно помішуючи, проварюємо пару хвилин.
5. Потім потрібно зняти каструлю з вогню і додати цукор, перемішати до однорідності.
6. Повернути желе на плиту і варити протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи і знімаючи пінку.
7. Желе викласти в пастеризовані банки і щільно закрити кришечками. Важливо перевернути всі банки верх дном і дати постояти в такому положенні добу. Желе потрібно зберігати в прохолодному місці.