Купівля провізії стала необхідною рутинною справою кожної української родини. Як правило, розбираючи пакунки їжі, ми кладемо їх туди, де є вільне місце в холодильнику. Згадайте, чи всі харчові продукти ви використовуєте за призначенням? Як часто ви викидаєте зіпсовану їжу? Чи знаєте ви, як правильно зберігати продукти, щоб вони якнайдовше трималися свіжими? В статті розбираємо основні помилки та розповідаємо, як насправді треба зберігати продукти.

Оптимальна температура

Перше, що треба зробити — це налаштувати оптимальну температуру: зазвичай це шість градусів і нижче. Однак, м'ясо потребує зберігання при нижчих температурах. І заморозити його — не єдиний варіант. Наприклад, холодильник LG має спеціальні ящики для м'яса й риби, де тримається температура близько нуля градусів. Таким чином, ви будете впевнені, що ваші продукти не зіпсуються і в будь-який момент зможете дістати шматок яловичини та приготувати вечерю.

«По поличках»

Мало хто замислюється, що температура на різних полицях різна: чим ближче рівень знаходиться до морозильної камери, тим холодніше в ньому буде. Тому якщо правильно розпорядитися цією особливістю, то продукти будуть зберігатися свіжими набагато довше:

  • Бокові полички. Це найтепліше місце в холодильнику, в якому температура зазнає коливань. Розміщайте у дверцятах продукти не швидкопсувні та ті, які невибагливі до перепадів температури. Зберігайте тут соуси, консервовані продукти, приправи, воду й соки, а в спеціальних відсіках — яйця та масло.

  • На верхніх поличках стабільна температура. Найкраще тут зберігати випічку й зелень, а щоб трава простояла три тижні свіжою, поставте її у воду й накрийте пакетом.

  • Середні полички призначені для готових страв.

  • На самому низькому рівні — найнижча температура. Тому тут треба зберігати молочні продукти, м'ясо, рибу. Головне — зберігати їх в окремих обгортках, щоб дотримуватися товарного сусідства і не розповсюджувати мікроорганізми.

  • Висувний ящик. Холодильник зберігає овочі та фрукти вдвічі довше, адже в спеціальних контейнерах підтримується стабільна температура і вологість, завдяки чому якість продуктів не погіршується.

Зберігайте готові продукти в закритій тарі

Чому важливе якісне пакування? По-перше, готова страва зберігається довше; по-друге, запахи не змішуються і в холодильнику не виникає неприємних ароматів; по-третє, зберігання в контейнерах дозволяє з більшою користю використовувати внутрішній простір холодильника. До того ж не ставте всередину гарячі страви — це не піде на користь ні холодильнику, ні їжі.

Зберігайте окремо сиру та приготовлену їжу

Товарне сусідство — головне правило свіжості і якості продуктів. Не можна зберігати поруч сири й копчені продукти, сире м'ясо та рибу поруч із готовими стравами, ковбасні вироби та фрукти.

5 лайфхаків для чистоти і порядку

  1. Ковбасу та сир зберігайте в паперових пакетах.

  2. Покладіть в ящики для овочів і фруктів антибактеріальні килимки, завдяки яким вони довше залишуться свіжими.

  3. Підписуйте контейнери. Завдяки підписам ви будете легко орієнтуватися у власному холодильнику і завжди знати термін придатності тієї чи іншої їжі.

  4. Покладіть в холодильник банку з активованим вугіллям для поглинання запахів.

  5. Картоплю, томати й цибулю не треба зберігати в холодильнику.

Завжди тримайте холодильник в чистоті і періодично проводьте ревізію — такі прості правила допоможуть позбутися шкідливих мікроорганізмів і зберегти продукти свіжими.



Школа життя

Добавлено 14 листопада 2015
vvn-l-vchno-jiva-boginia-ekrany- Навесні 1939 року Вів'єн Лі поїхала в Америку, щоб відвідати Лоуренса Олів'є, який в цей час знімався в «Грозовому перевалі». Через кілька днів їй зателефонував Девід Селзнік і попросив терміново приїхати на проби. Вів'єн у фільмі «Віднесені вітром»...
10940

У світі цікавого

Добавлено 03 грудня 2013
iak-byvaut-lazn--dlia-chogo-voni-potr Лазні - це зовсім не просто місце для миття. Лазні - це і місце для загартовування та оздоровлення. У наш час в Росії є багато різних видів бань, хоча найбільш поширені російські лазні і сауни. Правила підготовки і до...
10830