Реклама

 


 

Чахохбілі – представник других страв ароматною грузинської кухні, який спочатку припускає використання в якості основного інгредієнта м'ясо фазана, а спосіб приготування – смаження на сковороді. Ми ж пропонуємо вам варіант набагато простіше в приготуванні, але не менш чудовий на смак — чахохбілі з курки в мультиварці. Цей рецепт можна з успіхом випробувати в мультиварці будь-якого виробника, головне, щоб програма кухонного приладу включала режими «Смаження» (або «Випічка») і «Гасіння».
 

Чахохбілі з курки в мультиварці

 
Такий аналог рагу «по-грузинськи» — прекрасне ситне блюдо для святкового столу, і для сімейного обіду.
 
Необхідні інгредієнти:

  • курка ціла – 900 г
  • болгарський перець – 1-2 шт
  • помідори (великі) – 1 шт
  • томатна паста – 1 ч. л.
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт
  • часник – 4 зубчики
  • вода – 1 ст
  • рослинна олія
  • зелень, приправи, сіль

 

 
Спосіб приготування
  1. Ділимо тушку курки на шматки, солимо і підсмажуємо в режимі «Смаження» («Випічка») півгодини (по 15 хвилин з кожної сторони). При цьому масло додавати не обов'язково – у м'яса досить свого соку для піджарки.
  2. Овочі чистимо і нарізаємо: перець – соломкою, цибулю – півкільцями, помідор (без шкірки) – кубиками.
  3. Підготовлені овочі викладаємо зверху на курку і поливаємо розведеною у воді томатною пастою. Щоб наше чахохбілі з курки в мультиварці було по-грузинськи ароматним і апетитним, додаємо приправи, подрібнений часник, сіль.
  4. Все перемішуємо і тушкуємо у відповідному режимі 40 хвилин. На 35-й хвилині додаємо до страви подрібнену зелень. Знову все перемішуємо і нехай блюдо трохи настоїться.

 
Оскільки чахохбілі вже містить у складі овочі, його можна подавати до столу як самостійне блюдо або доповнювати гарніром (картоплею, макаронами або кашею).

Чахохбілі з курки в мультиварці з вином

Можна зробити смачне і соковите чахохбілі з курки в мультиварці в більш цікавому варіанті – з додаванням червоного вина.
 
Необхідні інгредієнти:
 
  • курка ціла – 1,5 кг
  • помідори свіжі – 6 шт
  • цибуля ріпчаста – 4 шт
  • червоний перець (гострий) – 1 шт
  • масло вершкове (розтоплене) – 1 ст. л.
  • зелень свіжа (кінза, базилік) – по 1 пучку
  • часник – 4 зубчики
  • вино червоне сухе – 100 мл
  • сіль
  • хмелі-сунелі – 1 ст. л.

Спосіб приготування
  1. Оскільки чахохбілі з курки в мультиварці, як і звичайне чахохбілі, – це шматочки курки з овочами та спеціями, тушку курки обмиваємо, просушуємо і ділимо на порції.
  2. З томатів знімаємо шкірку і нарізаємо дрібними кубиками, цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, зелень і часник дрібно шаткуємо. Чистимо і звільняємо від насіння перець, ріжемо його дрібними шматочками.
  3. Укладаємо в каструлю м'ясо, зверху викладаємо всі інші інгредієнти і поливаємо олією і вином. Вибираємо режим «Гасіння» і готуємо 90 хвилин.

 
Готову апетитну курку у власному соку з прянощами і овочами подаємо відразу до столу.

Powered by Web Agency

Новіші інформаційні сюжети:





Реклама

 

Школа життя

Добавлено 21 лютого 2015
avtomatichnii-vimikach-abo-yzo-chim-vo УЗО і автоматичний вимикач - пристрої захисту, зазвичай встановлюються в електрощитах. Придбати їх (а значить, і вибрати) буває потрібно, або коли наявні виходять з ладу, або під ремонт (заміну) проводки. Але якщо серйозний ремонт зазвичай довіряють...
5900

У світі цікавого

Добавлено 19 червня 2014
bydinok-z-brysa-pd-kluch-iak-vibrati-n Будинок з бруса - це екологічне, сучасне житло, яке за багатьма параметрами не поступається, а то й перевершує цегляні котеджі. Крім того, будинок - це фортеця, оплот, сімейне вогнище. Дуже важливо, щоб він був якісним, міцним, надійним. А це залежить від професіоналізму і відповідальності будівельної...
3610