Рекомендуємо:




 

Чахохбілі – представник других страв ароматною грузинської кухні, який спочатку припускає використання в якості основного інгредієнта м'ясо фазана, а спосіб приготування – смаження на сковороді. Ми ж пропонуємо вам варіант набагато простіше в приготуванні, але не менш чудовий на смак — чахохбілі з курки в мультиварці. Цей рецепт можна з успіхом випробувати в мультиварці будь-якого виробника, головне, щоб програма кухонного приладу включала режими «Смаження» (або «Випічка») і «Гасіння».
 

Чахохбілі з курки в мультиварці

 
Такий аналог рагу «по-грузинськи» — прекрасне ситне блюдо для святкового столу, і для сімейного обіду.
 
Необхідні інгредієнти:

  • курка ціла – 900 г
  • болгарський перець – 1-2 шт
  • помідори (великі) – 1 шт
  • томатна паста – 1 ч. л.
  • цибуля ріпчаста – 1-2 шт
  • часник – 4 зубчики
  • вода – 1 ст
  • рослинна олія
  • зелень, приправи, сіль

 

 
Спосіб приготування
  1. Ділимо тушку курки на шматки, солимо і підсмажуємо в режимі «Смаження» («Випічка») півгодини (по 15 хвилин з кожної сторони). При цьому масло додавати не обов'язково – у м'яса досить свого соку для піджарки.
  2. Овочі чистимо і нарізаємо: перець – соломкою, цибулю – півкільцями, помідор (без шкірки) – кубиками.
  3. Підготовлені овочі викладаємо зверху на курку і поливаємо розведеною у воді томатною пастою. Щоб наше чахохбілі з курки в мультиварці було по-грузинськи ароматним і апетитним, додаємо приправи, подрібнений часник, сіль.
  4. Все перемішуємо і тушкуємо у відповідному режимі 40 хвилин. На 35-й хвилині додаємо до страви подрібнену зелень. Знову все перемішуємо і нехай блюдо трохи настоїться.

 
Оскільки чахохбілі вже містить у складі овочі, його можна подавати до столу як самостійне блюдо або доповнювати гарніром (картоплею, макаронами або кашею).

Чахохбілі з курки в мультиварці з вином

Можна зробити смачне і соковите чахохбілі з курки в мультиварці в більш цікавому варіанті – з додаванням червоного вина.
 
Необхідні інгредієнти:
 
  • курка ціла – 1,5 кг
  • помідори свіжі – 6 шт
  • цибуля ріпчаста – 4 шт
  • червоний перець (гострий) – 1 шт
  • масло вершкове (розтоплене) – 1 ст. л.
  • зелень свіжа (кінза, базилік) – по 1 пучку
  • часник – 4 зубчики
  • вино червоне сухе – 100 мл
  • сіль
  • хмелі-сунелі – 1 ст. л.

Спосіб приготування
  1. Оскільки чахохбілі з курки в мультиварці, як і звичайне чахохбілі, – це шматочки курки з овочами та спеціями, тушку курки обмиваємо, просушуємо і ділимо на порції.
  2. З томатів знімаємо шкірку і нарізаємо дрібними кубиками, цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, зелень і часник дрібно шаткуємо. Чистимо і звільняємо від насіння перець, ріжемо його дрібними шматочками.
  3. Укладаємо в каструлю м'ясо, зверху викладаємо всі інші інгредієнти і поливаємо олією і вином. Вибираємо режим «Гасіння» і готуємо 90 хвилин.

 
Готову апетитну курку у власному соку з прянощами і овочами подаємо відразу до столу.


Новіші інформаційні сюжети:



Рекомендуємо:



Школа життя

Добавлено 20 липня 2015
sho-take-zvychat-kamen-karayndj-vrme В 200 км на південь від Єревана, недалеко від Сисиана на рівнині на висоті 1770 м на площі сім гектарів розташувався незвичайний монумент – безліч каміння, у верхній частині яких є круглі отвори. Старожили цих місць називають їх «стирчать камені»...
3610

У світі цікавого

Добавлено 23 березня 2014
santologia-v-ykran Чим більше проявляє себе нове українське керівництво», тим більше в українців з'являється можливості для його оцінки. Багато жителів Києва, які підтримали Майдан і відвідували центр сучасного мистецтва m17.kiev.ua вже зараз кажуть, що домагалися зовсім іншої долі для української держави, плекали інші...
10230