Реклама

Освітні питання

Добавлено 15 жовтня 2018
mon-rozrobilo-koncepУ відомстві повідомляють, що метою концепції є проведення реформи професійної освіти Міністерством освіти і науки розроблений і запропонований до...
15
Добавлено 02 серпня 2018
mon-zaproshy-vish-Для участі в конкурсі необхідно пройти безкоштовну реєстрацію на сайті «Innovation – 2018» Міністерство освіти і науки запрошує заклади вищої освіти та...
341
Добавлено 02 серпня 2018
mon-plany-blsh-shiМіносвіти та Національний музей «Меморіал жертв Голодомору» домовились про співпрацю Міністерство освіти і науки та Національний музей «Меморіал...
303
Оцініть будь-ласка сайт
 


Останнім часом на слуху професія — бариста. Але незважаючи на таку велику популярність, далеко не всі знають, що з себе представляє справжній бариста і чим він насправді займається. Привідкрити завісу таємничості над цією модною професією ми і спробуємо в нашій статті, підготовленій спільно з всесвітньо відомим виробником кави і супутньої техніки компанією Melitta.

Melitta

Who is a barista?

Саме слово «бариста» має італійське коріння і в буквальному перекладі означає людину, яка стоїть за барною стійкою. Ось тільки на відміну від всім відомого бармена, бариста має справу не з алкогольними напоями, а з приготуванням кави та коктейлів на його основі. Іншими словами, бариста — професійний кавовар, розбирається у всіх тонкощах вирощування і варіння смачного натурального напою.

Професія ця молода, але вже досить затребувана. Перші бариста з'явилися в Італії приблизно на початку 70-х років минулого століття, і представляли собою спеціалістів з приготування еспрессо в кавоварках. Але з легкої руки Говарда Шульца, власника американської мережі Starbucks, ця професія стала однією з найпопулярніших у всьому світі.

Також вважається, що бариста — це чоловіча професія, яка вимагає великої скрупульозності і різнобічних талантів. Хоча останнім часом все більше дівчат ламають цей стереотип і закінчують спеціальні курси бариста.

Які функції виконує професійний барист?

Думаєте, що зварити смачну каву не так складно і для цього зовсім не обов'язково вигадувати нову професію? Значить, ви просто ніколи не пробували цей підбадьорливий напій, приготований справжнім професіоналом. Справа в тому, що у сучасної бариста, крім обслуговування кавомашини, багато інших обов'язків:

  • він повинен вміти готувати не менше 40 різних видів кави
  • знати про тонкощі вирощування і обсмажування окремих сортів, можливості їх комбінації
  • володіти творчим потенціалом і володіти мистецтвом латте-арту (малюванням на кавовій пінці)
  • розрізняти складні смакові відтінки та визначати таким чином сорт кави
  • контролювати роботу складних кавових машин (регулювати ступінь помелу, тиск, температурні режими, кількість інгредієнтів)
  • знати правила подачі та сервірування різних видів кави
  • бути комунікабельним і приємним співрозмовником

Звичайно, є сорти кавових зерен, які чудово розкривають свої смакові якості і при приготуванні в домашній кавоварці. Наприклад, ароматний кави Melitta Cafe Excellent, він відкриє свою ніжний смак навіть при варінні у звичайній турці. А ось унікальну композицію аромату, смаку і фортеці яскравою суміші різних сортів, як у зерновій каві Melitta Bella Crema Speciale, оцінити по достоїнству можна, лише приготувавши в еспрессо-машині.

Melitta Cafe Excellent

Melitta Bella Crema Speciale

Melitta Bella Crema Lacrema

Melitta Bella Espresso Crema

Крім того, професійний барист завжди знає з чим подати каву, щоб він розкрив всі свої смакові межі. Приміром, класичний купаж кави Melitta Bella Crema Lacrema ідеально поєднується з десертами та морозивом, у той час як кава Melitta Bella Espresso Crema краще подавати з салямі і гострими сирами.


Новіші інформаційні сюжети:



Реклама

Освітні питання

Добавлено 15 жовтня 2018
mon-rozrobilo-koncepУ відомстві повідомляють, що метою концепції є проведення реформи професійної освіти Міністерством освіти і науки розроблений і запропонований до...
15
Добавлено 02 серпня 2018
mon-zaproshy-vish-Для участі в конкурсі необхідно пройти безкоштовну реєстрацію на сайті «Innovation – 2018» Міністерство освіти і науки запрошує заклади вищої освіти та...
341
Добавлено 02 серпня 2018
mon-plany-blsh-shiМіносвіти та Національний музей «Меморіал жертв Голодомору» домовились про співпрацю Міністерство освіти і науки та Національний музей «Меморіал...
303
Оцініть будь-ласка сайт
 


Школа життя

Добавлено 25 квітня 2017
chim-osobliv-d Так заведено у Природи, що нічого в нашому світі не відбувається без її волі. Відповідно, поява в сім'ї дитини-лівші — не патологія і не збій у системі ДНК. Ліворукість обумовлена індивідуальним пристроєм роботи головного мозку, тобто це така ж особливість особистості, як колір шкіри, очей, тип особи,...
2890

У світі цікавого

Добавлено 09 квітня 2014
potrbn-sogodn-dryjinniki У 60-80-х роках минулого століття можна було часто бачити на вулицях міста людей різного віку із червоними пов'язками на руках, які виконували функції охорони правопорядку та створювали різні проблеми для порушників законності. Дружинники працювали разом з міліцією, так могли і самостійно проводити...
4320

Реклама GOOGLE