Реклама

Освітні питання

Добавлено 19 червня 2018
ycoiao-zaproshy-eks65Метою проекту є підготовка аналітичного документа у галузі освітніх вимірювань Український центр оцінювання якості освіти оголосив про набір експертів для...
3
Добавлено 19 червня 2018
v-ykran-hochyt-stvПри розробці концепції надання освітніх послуг в дитячих лікарнях врахують досвід Фінляндії Діти, які тимчасово не відвідують школи через стан...
4
Добавлено 19 червня 2018
rozvivamo-kreativnПрактичні завдання, що допоможуть розвинути логічне мислення та творчі здібності дитини Проект «Розвиток дитини» пропонує батькам, вихователям та вчителям...
5
Оцініть будь-ласка сайт
 


З чого зроблена їжа

Загусники і стабілізатори

Хоча гуарова камедь, камедь ріжкового дерева і целюлоза мають натуральне походження, користі від них небагато. Найчастіше ці речовини використовують, щоб сировину низької якості зробити більш в'язким, поліпшити товарний вид і здешевити кінцевий продукт. Так, целюлозу додають у ковбасу, замінивши нею м'ясо. Шкоди від цього немає, але м'ясних такий продукт назвати складно.

Порада. Читайте склад на етикетці. Хибна думка, що продукти без добавок занадто дороги.

Фосфати

Їх використовують в якості загусників і стабілізаторів в ковбасах, кондитерських виробах, йогуртах, рибі. Фосфати утримують вологу, і з їх допомогою рибу "обтяжують". Але при вживанні великої кількості фосфатів в організмі порушується обмін кальцію.

Порада. При купівлі замороженої риби краще брати тушки, а не шматочки філе, куди частіше додають фосфати.

Рослинні жири

Пальмова, кокосова, пальмоядрова олії застосовують для зниження вартості продукту. Але на думку фахівців МДУ харчових виробництв, ці рослинні жири містять багато некорисних насичених кислот, які не беруть участь у будові клітин і відкладаються в жирових тканинах, крім того, вони погано засвоюються. При неправильному зберіганні рослинні жири псуються і масло переходить в розряд технічного. Недобросовісні виробники часто змішують якісне рослинне масло і технічне.

Порада. Товари з рослинними жирами повинні коштувати дешевше натуральних. Якщо ви відчули прогірклий присмак, знайте: швидше за все, в продукті присутній технічне масло.

 

 



Реклама

Освітні питання

Добавлено 19 червня 2018
ycoiao-zaproshy-eks65Метою проекту є підготовка аналітичного документа у галузі освітніх вимірювань Український центр оцінювання якості освіти оголосив про набір експертів для...
3
Добавлено 19 червня 2018
v-ykran-hochyt-stvПри розробці концепції надання освітніх послуг в дитячих лікарнях врахують досвід Фінляндії Діти, які тимчасово не відвідують школи через стан...
4
Добавлено 19 червня 2018
rozvivamo-kreativnПрактичні завдання, що допоможуть розвинути логічне мислення та творчі здібності дитини Проект «Розвиток дитини» пропонує батькам, вихователям та вчителям...
5
Оцініть будь-ласка сайт
 


Школа життя

Добавлено 10 травня 2015
iak-polpshiti-roboty-wi-fi-obladnannia Переваги бездротового інтернету очевидні: ніяких проводів, повна свобода переміщень. Але і труднощів не уникнути. Раптово пропадає з'єднання, то швидкість падає, і сайти завантажуються неймовірно довго. Як поліпшити бездротовий зв'язок? 1. Розташування маршрутизатораЯкщо обладнання для...
2220

У світі цікавого

Добавлено 26 жовтня 2012
vik-uralskogo-losja Учені визначили зразковий вік геоглифа, виявленого в 2011 році недалеко від підніжжя хребта Зюраткуль, розташованого в Саткинском районі Челябінської області. За словами археолога Станіслава Григорьева, "лось" був створений в період з VI по III тисячоліття Учені визначили зразковий вік...
18680

Реклама GOOGLE