Реклама

 


Середовище проживання – Пікнік на узбіччі

Кінець травня – час перших пікніків і відпочинку на природі. Ми смажимо шашлик і накриваємо стіл на вулиці. Але іноді відпочинок закінчується лікарнею. Нам продають шашлики з неякісного м'яса, токсичні засоби для розпалювання багаття і небезпечні закуски.

Шашлик. Зараз мало хто маринує м'ясо самостійно – більшість купує готовий шашлик. Пластмасові відра з маринованою свининою чи куркою продають в кожному супермаркеті. "Середовище існування" купила сім відер шашлику в декількох магазинах і відвезла їх в лабораторію Россільгоспнагляду. Чотири зразка виявилися безпечними. Їх відвезли в абхазьку село Кутол. Це одне з найбільш давніх і багатих сіл Абхазії. Спеціально для програми тут зібрали раду старійшин. Зразок №1 – свинячий шашлик. Зразок №2 – відро свинячого шашлику. Зразок №3 – маринована свинина в упаковці. Зразок №4 – готовий шашлик на вагу. Аксакали спробували всі зразки і винесли рішення. Шашликом, на їхню думку, можна назвати тільки зразок №4. Всі інші зразки старійшини забракували.

Порада від абхазьких аксакалів: м'ясо для шашлику має бути щільне, без жив, а прошарку жиру невеликі.

В трьох інших зразках експерти Россільгоспнагляду знайшли небезпечні бактерії. Це шашлик, зроблений в "Сьомому континенті", шашлик зі свинячого окосту "Кулінарів", виробник ТОВ "Продстандарт", і м'ясо "Кожен день", замариноване на Черкізовському м'ясопереробному заводі.

У складі шашлику Черкізовського м'ясокомбінату крім м'яса, цибулі і маринаду є абсолютно несподівані інгредієнти: загусник, підсилювач та ін На комбінаті пояснили: загусник потрібен для маринаду, щоб він краще просочував м'ясо, а глутамат натрію робить смак шашлику більш яскравим. Але звідки в м'ясі взялися небезпечні бактерії? Представник комбінату припустив, що на виробництві виключився холодильник. Але після перевірки температура в холодильнику виявилася в нормі. Тоді представник виробника висловив думку, що вже після покупки продукту не дотримувався температурний режим.

Перед покупкою готового шашлику подивіться на термін придатності. Краще вибирати продукт, до кінця терміну придатності якого є ще кілька днів. Пам'ятайте: чим свіже шашлик, тим у ньому менше бактерій.

Powered by Web Agency




Реклама

 

Школа життя

Добавлено 24 вересня 2015
byla-y-lenna-dochka-chastina-2 Дивовижні історії часом підкидає нам життя. Ось і цю я мимоволі згадав, подорожуючи по ленінських місцях Ульяновська. Правду говорила про себе ця жінка чи ні, я не знаю. Але є над чим замислитися любителям розгадувати таємниці історії нашої країни... ...
2940

У світі цікавого

Добавлено 21 липня 2014
avtojir-iakii-vn-transport-maibytnogo Буває так: стоїш в пробці вже другу годину, запізнюючись на роботу, і відчуваєш дику заздрість до всіх тварюк летючим. Так і хочеться, як вони, просто злетіти над рядами машин і швидше дістатися до пункту призначення. Адже майбутнє вже готує нам таку можливість! Знайомтеся, перший індивідуальний...
4340