Середовище проживання – Нітрати дивитися онлайн.

На митний пункт міста Санкт-Петербурга кожен день приходять 30 теплоходів з різних країн. На борту кожного судна близько 40 тонн овочів і фруктів. На березі продукцію зустрічають співробітники Россільгоспнагляду, з деяких партій відбирають проби і везуть в лабораторію. Під час однієї з перевірок в пекінській капусті знайшли эсфенвалерат. Це високоефективний препарат для захисту рослин від комах і шкідників. Відноситься до групи токсичних речовин. Накопичується в організмі людини і вражає нервову систему.

По ідеї, вантаж повинні затримати, щоб ця хімія не потрапила на прилавки. Але не тут-то було. За словами представників Россільгоспнагляду, повноважень по затриманню подібної продукції у них немає і гарантувати, що товари з підвищеним вмістом пестицидів, нітратів і нітритів не потраплять до кінцевого споживача, вони не можуть. "Середовище існування" вирішила сама вистежити, куди відправиться хімічна капуста, щоб попередити покупців про те, що лежить на прилавку. Але виявилося, це теж неможливо. Співробітники Россільгоспнагляду самі не знають, де знаходяться небезпечні овочі: в лабораторію надходять зашифровані проби, хіміки знають тільки номер і назва продукції.

Виявляється, перевірки проводяться лише для статистики, щоб Россільгоспнагляд знав, з якої країни везуть небезпечні овочі і фрукти. Продукція навіть не затримується на кордоні до тих пір, поки не стануть відомі результати аналізів. Небезпечні яблука і огірки спокійно їдуть на ринки та в магазини. Все, що за законом співробітники Россільгоспнагляду можуть зробити, це поставити вас перед фактом: "Два дні тому ви, можливо, з'їли пекінську капусту з пестицидами". Нам, покупцям залишається лише сподіватися на лабораторію, яка перевіряє фрукти на ринку перед продажем, або на себе – перед покупкою відрізнити хімічний фрукт або овоч за непрямими ознаками.

У будь ранніх овочах найбільше нітратів? Щоб це дізнатися, знімальна група вирушила на ринок у супроводі верблюда. Верблюд Гот – справжній цирковий артист. Він вже майже 10 років виступає на арені. Це в дитинстві Гот блукав по степу і їв колючки, а все свідоме життя він живиться сіном і овочами. Господар Гота давно помітив, що верблюд – тварина розбірливе. Одну морквину, наприклад, він їсть із задоволенням, а іншу випльовує. Нюх допомагає верблюдові понюхати воду або багате пасовище на відстані 40-60 км Точно так само він чує і нітрати. Якщо у капусті або моркві дуже багато цих речовин, верблюд їх їсти не буде. На ринку верблюд почав уплітати капусту, але раптом став плюватися і взагалі вести себе неадекватно. Або, навпаки, адекватно? Як тільки верблюд прокусив качан до кочережки, так відразу захотів його виплюнути. Так само він вчинив і з морквою – шкірку з'їв, а серединку виплюнув.

У ранніх овочах, таких як морква і капуста, нітрати накопичуються в серцевині. Щоб не отруїтися такими овочами, краще не їсти качан капусти, а морква вибирати ту, що трохи вужче.

Нітрати – це солі азотної кислоти. У природі ці солі утворюються природним шляхом. Без них не може вирости жодна рослина. Тобто, нітрати є абсолютно у всіх ягодах і овочах. Все питання в кількості. Відрізнити овочі, у яких занадто багато нітратів, можна так. Помідор треба розрізати. Білі прожилки всередині вказують на те, що в ньому багато нітратів. Огірки, цибуля і буряк вибирати середнього розміру. В занадто великих плодах багато нітратів. Моркву розгляньте зі всіх сторін. В нітратній є тріщини. Зелень треба вибирати за кольором. Якщо у петрушки, цибулі і кропу занадто яскраві соковиті листя, то, швидше за все, у них багато нітратів.



Школа життя

Добавлено 04 листопада 2015
hto-nadihnyv-serja-gensbyra-na-erotichni Серж Генсбур (син одеських євреїв, які втекли з Росії у Францію в смутні революційні часи) мало годився на роль поп-ідола. По-перше, він був відверто некрасива. По-друге, зовсім не вмів співати його пісні завжди представляли собою такий собі речитатив,...
5670

У світі цікавого

Добавлено 13 вересня 2014
fnliandia-chim-ckavii-sychasnii-oyly З часу заснування міста Оулу пройшло понад 400 років. Перша документальна згадка про шведського торговому поселення з назвою Owla датується 1370-м роком. У 1605 році шведський король Карл XI в мальовничому місці в гирлі річки Ойлуйоки, тієї, що впадає в Ботнічна затоку Балтійського моря, розпорядився...
8110