Реклама

 


Школа життя

Нас днями вирішила сирники посмажити. Сир, приблизно півкіло, лежить в холодильнику, і є його ніхто не хоче. Навіщо добру пропадати? Тільки от смажити неохота, стояти біля плити, перевертати і т. д. Якщо чесно, часу немає. А побалувати свого ненаглядного хочеться, нехай порадіє. Чоловіка балувати можна і потрібно, він же - як дитина, тільки великий. А коли цей великий дитина ситий, він задоволений, а коли задоволений, будинку спокій і затишок.

Тут я подумала, що багато разів смажила, точніше запікала котлети в духовці. До речі, цим способом здивувала своїх заміжніх сестер-господинь. Хоч у чомусь їм носа втерла, а то як заведуть пісню, коли ти вже заміж вийдеш, господинею станеш тощо. Як ніби, щоб бути гарною господинею, треба заміж виходити терміново. Хоча в цьому випадку є стимул вдосконалюватися.

Чому сирники теж не відправити в духовку? Що станеться з ними? Нічого поганого, подумала я. Такий спосіб готування набагато корисніше, адже смажене шкідливо, як всім відомо. Результат пошуків в Інтернеті говорив те ж саме, вже багато людей запікали сирники в духовці. Як же я відстала від життя!

Ще я прочитала, чому сирники із сиру так називаються. Виявляється, від слова «сировини» - сир. І наші прабабусі запікали сирники в російської печі! Моя інтуїція мене не підвела, ніж духовка не пекти? Нехай і сучасна, та не російська, але що маємо, як кажуть, тому і раді.

Подивилася в холодильнику: яйця є, борошно і цукор у шафі теж є, де-то ще розпушувач був. В одному рецепті вичитала, що для запікання потрібен розпушувач, як і сода, яка у мене завжди є.

Ваніль ще треба додати, але її в мене не виявилося, а бігати в магазин за такими дрібницями я не звикла. Краще буду імпровізувати, ніж бігати. У приготуванні сирників відсутність ванілі ніяк на якість страви не впливає. Так що і не треба.

Необхідні продукти:

- 0,5 сиру;
- 1 яйце;
- півсклянки-стакан борошна (залежить від консистенції сиру);
- 4-5 ст. л. цукру;
- 1/2 ч. л. соди;
- 1 ч. л. розпушувача.

Приготування. Сир добре розтерти, щоб не було грудочок. Додати цукор і добре розтерти ще раз. Додати яйце і знову все розмішати. Окремо змішати борошно, соду і розпушувач і додати все це в сирну масу, гарненько перемішати. Тут головне - перешкоджати, заважати, щоб не залишилося грудочок.

З отриманого тіста сформувати кульки розміром з яйце, не більше. Якщо сильно липне, можна обваляти в борошні, не пригорить. Розкласти кульки на деко з папером для запікання і злегка приплюснути. Відправити все в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на півгодини. Це в ідеалі, моя духовка довше пекла, вона у мене примхлива. У процесі запікання сирники треба перевернути.

Зі сметаною або варенням (сиропом) все це пішло у нас за один вечір, зауважу, після ситної вечері. Мій бойфренд залишився дуже задоволений, їв зі сметаною і на мене схвально поглядав. А я мліла, ось думаю, як тебе захомутати просто, сирниками і котлетами. Стара істина, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, істина насправді.

Вже потім вичитала в Інтернеті, що тісто можна розкладати по формочках. Розумна мисля, як кажуть, приходить опосля. І не треба возитися, ліпити кульки. Наступного разу обов'язково испеку сирники у формочках. Тільки це вже якось і не сирники будуть, швидше сирні кекси.

Powered by Web Agency

Новіші інформаційні сюжети:





Реклама

 

Школа життя

Добавлено 11 грудня 2014
godinnik-daryvati-chi-ne-varto Ось і настав грудень, на вулицях з'явився особливий дух свят. Весело заблимали гірлянди, а зелені красуні ялинки починають займати своє почесне місце на вулицях і в будинках. Ніщо не порівнянне з цим чарівним відчуттям свята, коли все, що нас турбувало...
2360

У світі цікавого

Добавлено 12 березня 2014
nerozgadan-tamnic-ludstva Таємниці та секрети завжди викликають непідробний інтерес. Однак світ, в якому нам пощастило жити, не так простий, як здається. Він сповнений непояснених загадок, таємничих речей і нерозгаданих секретів. Ми пропонуємо вашій увазі кілька найвідоміших загадок людства, які досі не знайшли свого логічного...
8250