Школа життя

Навряд чи знайдеться людина, що не любить смачно поїсти. У кожного народу - свої кухонні традиції. Про смаки, звичайно, не сперечаються. Але деякі страви - надзвичайно небезпечні. І все ж на них є попит. Але про які саме стравах мова?

Відразу згадується японський делікатес - риба фуго. М'ясо у неї не отруйна і дуже смачне. Сильна отрута міститься під шкірою і всередині органів. Будь-який необережний рух ножем при обробленні загрожує тим, що отрута потрапить у м'ясо. До оброблення допускають тільки кухарів з дуже великим досвідом. Але помилки все ж іноді трапляються. На жаль, з летальним результатом деяких відвідувачів японських ресторанчиків. Отрута фугу викликає у людини параліч, супроводжуваний задухою. У фіналі - дуже болісна смерть.

В Японії популярністю у гурманів користуються гігантська отруйна медуза і великий восьминіг. Їх теж готують тільки найдосвідченіші кухарі, спеціальними прийомами видаляючи з тканин токсини. До речі, восьминогів того ж виду люблять вживати в їжу і в Китаї.

Національний делікатес Намібії - величезна жаба. У перекладі на російську мову назва означає - бик. Спійману жабу в їжу вживають всю, включаючи й нутрощі. Але вони - найбільш отруйна частина. Зрозуміло, все залежить від уміння видалити отруту.

Місцеві традиції у ряді країн вельми екстравагантні і небезпечні. Скажімо, у В'єтнамі туристам можуть запропонувати скуштувати суп з додаванням свіжої качиної крові. Не дуже, звичайно, таку страву привабливим на вигляд, але в тій же Росії у деяких малих народів до цих пір існує звичай пити теплу кров щойно зарізаного барана. Проте кров - крові ворожнечу. Баран живиться лише рослинною їжею. А качка їсть все, що попадеться. І часто її заражена кров дуже небезпечними збудниками хвороб, гинуть тільки при тривалій варінні м'яса качок із залишками крові.

Делікатес Сардинії - сир «Casu Marzu». Він давно визнаний найнебезпечнішим для здоров'я людини. Чому? Це - овечий сир. Але «зріє» він набагато довше звичайних сирів. Справа в тому, що місцеві сировари спеціально приваблюють «пригощатися» їм так званих сирних мух. Наївшись, вони відкладають личинки, які теж їдять сир і виділення з їх шлунка посилюють процес бродіння в сирі, він набуває специфічний смак і аромат, високо цінується гурманами. Личинки сирної мухи не перетравлюються шлунком людини і їх виділення часом призводять до найсильнішої кривавої діареї і смерті. Виробництво «Casu Marzu» заборонено законом, але він як і раніше робиться кустарно.

На Ямайці попит на фрукти акі. Їх плоди отруйні до моменту дозрівання. Сам момент повного дозрівання ще не означає, що аки можна з'їсти - деяка частина отрути часом може зберегтися. Плоди безпечні лише після варіння.

В Африці широко поширена маніока. Але вона теж вимагає особливої обережності, оскільки містить отруйні для людини речовина. Якщо в борошно, яку роблять з коренів маніоки, випадково потраплять навіть маленькі частинки кори і листя - смертельне отруєння синильною кислотою буде неминуче.

Є й інші смертельні харчові продукти. Але мета моїх нотаток - не їх перерахування. Що ж змушує людей є надзвичайно небезпечну їжу? Відповідей декілька.

Перший - голод, коли більше нічого їсти. Можна на цей рахунок згадати документальну книгу В. Рєпіна «Загубилися в тайзі», герої якої ловлять отруйну змію, відрубують сокирою голову, розчленовують тіло на частини, смажать на вогнищі і з'їдають, шкодуючи про те, що потрапила лише одна змія. Друга відповідь - авантюризм. Точніше - пошук порції адреналіну. Фактично тут гра в рулетку, коли в барабані револьвера один патрон. Третій відповідь - елементарна дурість. Тут вже, як мовиться, без коментарів.


Новіші інформаційні сюжети:



Школа життя

Добавлено 19 листопада 2019
baiki-starevshi89 Багатьом людям здається, що продаючи власні речі, придбані на заробітну плату колись давно, враховуючи, що користувалися якийсь час цією річчю, ви нічим не ризикуєте. Адже якщо річ не буде продана, її можна просто викинути. ...
1250

У світі цікавого

Добавлено 18 листопада 2013
iak-vi-hochete-jiti-shaslivo-chi-efektiv19 Що таке щастя? Відповісти на це питання досить складно. У кожної людини свої критерії і своє розуміння щастя. У статті з Нової філософської енциклопедії щастя визначається як: «1) прихильність долі, удача, вдала життя,...
8780