Рекомендуємо:




Цікаве

Про рух до кращої долі іноді кажуть - «крізь терни до зірок». У дитинстві моїх ровесників поїсти досхочу якраз і було основною рушійною силою поведінки. Ми добре розуміли, що треба подолати якісь перешкоди в дорозі, і тоді станеться диво - життя стане доброю, ситого, досконалою, красивою. В ту пору нас підгодовували річка, ліс, поле. Тому і терен був знайомий нам з дитинства.

Ми знали всі найближчі місця в окрузі, де росте терен, і часто перевіряли їх - чекали, коли дозріють терпкі, особливі, смачні ягоди. А вони дозрівали до осені: чорніли в серпні, наливалися соком у вересні, а з першими морозцами ставали цим об'єднанням.

Що робили з терну, як його заготовляли і перетворювали в ласощі? Насамперед, просто їли свіжі ягоди (за терпкості багато не з'їси - вони «плетуть» у роті). Збирали звичайно - в банки, бідони, відра (збір треба робити вчасно: переспілі ягоди швидко злипаються за рахунок «повидла», яке виділяється з-під шкірки). Для безпеки (від подряпин і ран на руках) зручно рвати ягоди в рукавичках. Збір відразу треба піддавати обробці, інакше терен або засохне, або злипнеться.

Що ще робили з ягодами? Наші мами, коли ягід було багато, і сушили, і мочили терен у воді, варили варення, робили повидло, джем, компот. Свіжий сік терну добре збуджує апетит. Робили і теренову наливку, і лікери. Мені якось довелося пригоститися такий наливкою - дуже смачна і п'ється легко. Голова різко прояснюється, сили начебто прибувають, але руки і ноги голови не слухають. І сон потім богатирський... Можливо, це були суб'єктивні відчуття, але і друзі-товариші підтверджували такий стан після вживання наливки.

Терен колючий чагарник з гілками, що ростуть густо, горизонтально, і з яйцевидними листям (за розміром з голубине яйце). Зрілі ягоди на гілках здалеку нагадують синювато-сизий димок. Терн має багато інших назв: вівсяна зливу, кисла зливу, колючий слива, чорна колючка, терен, дерябник, чвар і т.д. В довідниках терен іменується колючим дикої сливою, так як він відноситься до виду роду Сливи підродини Сливові сімейства Рожеві.

Терен відомий і в усній народній творчості, і в літературі. Його згадують прислів'я, анекдоти, легенди, пісні, вірші, проза. А перші його синоніми - колючка, терен. З терном пов'язано більше негативних значень слів, словосполучень і фраз: вінець терновий, крізь терни до зірок, шип, труднощі, негаразди, гіркоту і т.д. Але, якщо чесно, то і квіти у терну приємні, і плоди, як правило, дуже смачні! І якщо пристосуватися до безпечного збирання, то можна отримати велике задоволення...

Терен колючий (або тернина) - це чагарник або невелике, коряве дерево висотою 2-3 м (деякі види досягають висоти 8 м) з гострими шипами на гілках. П'ятипелюсткові квітки білого кольору розпускаються раніше листя, покриваючи всі гілки. Плоди - чорно-синього кольору з блакитним нальотом, м'якоть - зелена. На смак вони терпко-кислі, однак після перших заморозків терпкість зменшується. Плоди терну - справжня комора корисних речовин. У коренях містяться фарбувальні і дубильні речовини. У листі виявлені вітаміни С, Е та інші рідкі речовини.

У народній медицині використовують всі частини терену: для очищення крові, при кашлі, хворобах шлунка, при водянці, сечокам'яної хвороби, при випадках шкірних висипань у дітей, для поліпшення обміну речовин. Здавна настій квіток застосовують при гіпертонії. Гарний потогінний і жарознижуючий дію надають коріння, кора і молода деревина.

До речі, чоловік подолав лісові терени, стає невразливим для усіляких бід і напастей. Сходіть за терном - випробуйте себе! Удачі!


Новіші інформаційні сюжети:



Рекомендуємо:



Школа життя

Добавлено 15 грудня 2014
chomy-v-nd-nema-znamenitih-ychenih Багатьох хвилює питання, чому тисячі людей щодня ходять на роботу в науково-дослідні інститути (НДІ), проте нічого не чути про їх великих наукових досягненнях. Якщо ви запитаєте: «Яке відкриття вам вдалося зробити?» - вкрай рідко почуєте конкретну...
3820

У світі цікавого

Добавлено 20 лютого 2014
ddys-babys--dti-rozdnyvati-abo-o Сім'ї, які хочуть роз'їхатися, страждають не від того, що людей багато, а від того, що їх мало. Тому що коли лад, тоді не тісно. Або тісно, але все одно зовсім не погано. А лад виникає в тому випадку, якщо кожному з ким-то добре, коли є посередники між зовсім різними людьми, які підтримують на...
4950