Цікаве

Про контроль маси тіла (далі - просто «вага») відомо якщо все, то дуже багато. Серйозні відкриття тут якщо й робляться, то швидше в області методів. Часто складних і небезпечних. А адже причини неоптимального ваги давно начебто вивчені і описані. Та й методів маса, в т.ч. простих і доступних. А охочих... скажімо так, зменшити вагу - повно.

Уточню: мова не про тих, чия вага не оптимальний з об'єктивних причин типу специфічних захворювань або побічного ефекту лікування. Таке буває, але значно рідше, ніж намагаються переконати всіх деякі «не можуть схуднути з-за обміну речовин».

Так, найчастіше хочуть знизити вагу. По-перше, стрункість в моді. По-друге, багато об'єктивно мають надлишок... ні, не ваги. Як казав персонаж Р. Уеллса: «Ви вишукано іменували вагою те, що потрібно називати просто жиром». Ось і давайте називати все своїми іменами!

Звідки береться зайва (підкреслю: зайва, оскільки відсоток її присутня в нормі) жирова тканина? У здорових людей її відкладає організм як запас поживних речовин. А запас - це те, що залишається понад необхідне. Те, що організм, отримавши, не використовував.

Висновок та вихід: привести споживання у відповідність з витратою! Всі природні (не оперативні, кодування тощо складні, дорогі і досить сумнівні) методи, по суті, спрямовані на це.

На що витрачається енергія? Основний обмін - той, що витрачається просто в процесі життєдіяльності на вироблення тепла, роботу органів, рух. Звичайно, чим більше маса тіла, тим більше витрата енергії. Вважається, що м'язи витрачають чимало енергії в спокої. Але не будуйте ілюзій: мова не жирі, а про м'язах. І щоб дійсно витрачати енергію в спокої, ці м'язи мають бути в достатній кількості. Тобто без фізичної активності, що забезпечує зростання м'язів, не обійтися!

Перетравлення їжі. Так-так, їжа - не тільки дає, але іноді і витрачає енергію. Спочатку потрібно переварити з'їдене, і на це потрібно не так мало енергії. Найбільше її потребує перетравлення білків, менше всього - вуглеводів. Емоційні переживання збільшують витрату енергії на 10-20%. Активна розумова робота - за різними джерелами, на 2-20%.Физическая активність, м'язова робота - головний «споживач» енергії. Чим більше рухаємося, тим більше витрачаємо. Але і тут є нюанси.

Пікові, важкі навантаження витрачають багато енергії. Але високу інтенсивність можна підтримувати дуже недовго. З середнім же темпом, рівнем навантаження можна тренуватися тривало. Врахуйте це, якщо займаєтеся саме для корекції маси. А звідки ми отримуємо енергію? На жаль, тільки з їжі! Подейкують, що деякі вміють харчуватися від сонця, як рослини... Що ж, як говорила Катерина II, «вільно ж йому, взбесяся, бігати!» Залишимося на традиційних позиціях. Нам і поїсти не важко. Знати б, що і коли!

Отже, яка їжа і що нам дає?

1. Вуглеводи. Беруть участь у різних обмінних процесах, але насамперед це джерело енергії. Бувають прості (легкозасвоювані) і складні (медленноусвояемые). Прості - швидкий і легкий джерело енергії; складні засвоюються багато довше, але дають більш стабільну і тривалу енергетичну підживлення. Потрібні ті й інші, але частка перших в раціоні не повинна перевищувати 20-30% кількості вуглеводів. Зовсім грубо, швидкі вуглеводи - це цукру. Солодкі продукти, кондитерка. Те, що містить цукор. Повільні - крупи, картопля, інші овочі та фрукти.

2. Жири - теж джерело енергії, притому вдвічі більш ефективний, ніж вуглеводи. І як би не хотілося позбутися надмірних жирових відкладень, не можна надмірно обмежувати споживання жирів! Адже жири - будівельний матеріал для клітин; вони ж забезпечують засвоєння ряду вітамінів і т.д. Жири не просто джерело енергії, саме вони можуть її запасати.

Власне жирова прошарок - і є той самий запас. Тільки не треба іронії в дусі «запас не тягне». Цей - тягне, інакше ви не заговорювали б так часто про те, що «непогано б схуднути». При вашому способі життя цей «запас» буде лише поповнюватися, перетворюючи вас у пересувній (поки!) склад сала. Погляньте правді в очі! Жири, як і вуглеводи, бувають різні. Не вдаючись у деталі, визначимо поки, що є полінасичені і поліненасичені жири. А варто уникати насамперед трансжирів. Дуже умовно, це оброблені жири, що стали твердими. Зберігши колишній хімічний склад, вони змінюють структуру. Основний їх шкода в тому, що жири - це будівельний матеріал для клітинних мембран. Тепер цей матеріал, трансжири, неповноцінний. Вони, займаючи місце звичайних у клітинних мембранах, порушують їх проникність. Значить, порушується обмін речовин. Звичайно, це дуже загально, в подробиці краще вникнути окремо.

3. Білки. Як не дивно, теж можуть служити джерелом енергії. Але неоптимальним. Головне, білок - це основне джерело будівельного матеріалу для м'язів. А м'язи витрачають енергію не тільки в русі (та й тут чим більше м'язів задіяно, тим більше споживання енергії), але і в спокої. Правда, ці м'язи повинні бути... І саме переварювання білка вимагає більше енергії. Не дарма м'ясо називають «важкою» їжею. Все-таки білок - не «паливо», а «цеглини», які ще треба «довезти» до місця «будівництва».

Важливо не стільки те, що ми їмо, скільки те, у що перетворює їжу організм. Мало що засвоюється прямо. Організм «розбирає» їжу на складові, після «збираючи» їх «як потрібно».

І на жировий прошарок впливають не стільки жири з їжі, скільки вуглеводи. Особливо прості, швидко переробляються, різко підвищуючи рівень цукру. Отримавши разом багато «палива», організм і запасає надлишок у вигляді жиру. Щоб спалити, коли знадобиться в наступний раз. А ми знову споживаємо вуглеводи, куди більш простий джерело енергії. Додаючи до раніше надлишку новий.

На цих засадах ґрунтуються більшість систем корекції маси. Але про це далі...


Новіші інформаційні сюжети:



Школа життя

Добавлено 28 вересня 2014
storia-ysphy-hto-tak-tisseny Тиссены - великі спадкові власники сталилитейных і металургійних заводів в Німеччині. Насправді, їх бізнес охоплює й інші сфери виробництва. Але про все по порядку. Засновником сімейного бізнесу є Август Тіссен, народився 17 травня 1842...
6330

У світі цікавого

Добавлено 18 травня 2014
do-100-rchchia-alli-baianovi-vddamo- Емігрантка першої хвилі, вона починала свою творчу біографію в Парижі, в 1920-е роки, і прожила без малого 100 років, покинувши цей світ у 2011 році. Вона говорила: «Романс для російського серця - це все життя. Це величезний дар, який ми маємо від долі». Цей дар вона гідно пронесла життя, і ділився...
7440