Рекомендуємо:


>


Цікаве

Літо... Самий розпал сезону літніх заготовок на зиму. Більшість хазяєчок вже перетворило свою кухню в невелику фрукто-овочебазу і щосили варить варення і солить огірки. Ну а хтось вважає це марною тратою часу, вважаючи за краще купувати нечувано дорогі і «штучні» свіжі овочі або готову закатку в магазинах. Так чи варто присвячувати час літнього консервації?

У нашій родині загортання і закрутки завжди були традицією. Щороку, коли наставав сезон, ванна наповнювалася водою і засипалася огірками, а кухня була заставлена каструлями, выварками і мисками з ароматним, остывающим варенням, яке завжди хотілося з'їсти ще гарячим і до того, як воно потрапить у банки. А ще - помідори, овочеві салати, компоти... Стільки смакоти, без якої неможливо уявити зимове застілля! Соління до картоплі, плову, м'яса... І варення з чаєм на десерт - обов'язкова програма. Але обов'язкова, як виявилося, не для всіх.

Багато дівчат і жінки, з якими я познайомилася вже в свідомому віці, нічим подібним, як виявилося, не займаються. По-перше, елементарно - лінь. Навіщо витрачати стільки часу і сил, якщо можна піти і купити все необхідне в супермаркеті? По-друге, не вистачає сили волі, щоб змусити себе влаштовувати закаточні марафони в саму спеку. До того ж, у більшості з них є мами, бабусі і свекрухи (дай бог їм здоров'я!), які забезпечують необхідним мінімумом консервованих смакоти.

Особисто моя думка - вміти закочувати елементарні овочі і фрукти повинна вміти кожна поважаюча себе господиня. Цікаво було дізнатися, що думають про це інші. Опитавши близько сотні друзів і знайомих, я зрозуміла, що голоси «за» і «проти» домашнього консервування роздяглися приблизно 85/15 %.

Так, серед основних плюсів варений-солінь були виділені:

Фінансова вигода - в магазині солоні огірочки, помідорчики та джеми стоять, принаймні, в три рази дорожче.

Впевненість у тому, що в банку - дійсно все натуральне, мите і смачне. На жаль, виробник таких гарантій вам не дасть, а на етикетці не завжди пишеться вся правда.

Куштуючи домашню закатку, ви не тільки радуєте свої смакові рецептори, але і відчуваєте турботу і любов тих рук, які її створювали.

Якщо не є закатку як самостійну страву або закуску, вона все одно завжди потрібна для приготування інших страв: томат - для борщу, солоні огірочки - для розсольнику або олів'є, а повидло і варення - для пирогів, слойок, млинців і оладок.

Під час застуди кращого і більш натурального жарознижуючий, ніж малинове варення, просто не знайти.

У магазині немає такого розмаїття, яке можна придумати на домашній кухні.

Покупне все-таки не таке смачне.

Серед мінусів противники закачування зазначили наступні:

Це заняття є спадщиною СРСР, а сучасні люди, якщо «потягнуло на солоненьке», цілком можуть дозволити собі купити пару банок в магазині.

Купити закатку в магазині - набагато простіше і швидше, ніж готувати самостійно.

Переварені овочі і фрукти втрачають вітаміни. Який в них сенс? Краще вже заморозити.

Варення до чаю цілком можна замінити тортиками і шоколадками.

Звільнений від закачування час краще витратити на себе і сім'ю.

Звичайно, займатися або не займатися домашнім консервуванням - індивідуальна справа смаку і право вибору кожного. Але плюсів (особисто у мене) вийшло більше...



Новіші інформаційні сюжети:



Рекомендуємо:


>

Школа життя

Добавлено 18 жовтня 2014
iak-ne-treba-zapoduvati-dobro У дитинстві нас закликають бути добрими. Казки рекламують благородні вчинки звірів, які розривають лиходіїв, рятуючи безвольних таракашек. Ну, ви знаєте... Ти піди-ка клишоногий, крокодила исцарапай, розірви його на частини... Добро - воно таке, як...
3710

У світі цікавого

Добавлено 21 січня 2014
planety-zahlisnyli-prirodn-anomal Погода продовжує дарувати різноманітні сюрпризи. На початку січня на території європейської частини Росії встановилася відлига, американський континент, навпаки, переживає наступ небачених морозів. Експерти впевнені, що причина цих природних катаклізмів криється в глобальних кліматичних змін на...
4600