Рекомендуємо:




Цікаве

Не можна сказати, що нинішня ситуація з готовими продуктами в наших магазинах надзвичайно небезпечна для здоров'я покупців. Але і однозначно корисної її визнати не представляється можливим. Найбільше пригнічує невідповідність ціни і якості. Адже право слово, за кровно зароблені грошики хочеться купити саме те, що означає напис на етикетці, а не набір замінників, викладений дивно дрібним шрифтом.

Наприклад, томатна паста. Що ж тут незрозумілого? Та ось тільки я став примічати одну особливість: червона плямочка на звороті кришки виявився напрочуд стійким. Як я не намагався його стерти - мені це не вдалося. Спробував іншого виробника - той же ефект. Це у нас помідори стали виділяти сік такого унікального кольору? Та ні! Це виробники, прагнучи до збільшення своїх доходів, стали для густини і швидкості приготування пасти додавати крохмаль, а для збереження кольору - барвник. І як же в цьому випадку обійтися без ароматизатора! Про консерванти вже й говорити не доводиться.

В процесі переробки какао-бобів, після смаження, відділяється лушпиння. Велла вона прозывается. В Інтернеті можна знайти досить багато інформації щодо її подальшого використання. Одного я так і не можу взяти в толк: яким чином прожарений при високих температурах продукт може використовуватися в якості харчової добавки в корм для тварин. З усіх боків піднімаються оповідання про шкоду смаженого... А тут нате вам! Сучасна наука пропонує ряд способів вилучення корисних речовин із велли, але всі вони витратні у фінансовому плані і трудомісткі у виробництві. Одначе, йде велла з кондитерських фабрик нарозхват. Я цей процес потайки відстежив і встановив місце простого використання даного відходу - мелену каву! Ось де до місця какао-лушпиння без всяких зайвих заморочок!

Про терміни придатності продуктових товарів вже й соромно говорити. Ну не може нормальна кефір зберігати в повній цінності свої якості більше трьох днів. Це пастеризоване молоко має більш тривалі терміни зберігання. А ось кисломолочні продукти - особлива стаття. Найдовше початкові якості повною мірою зберігає йогурт - цілих сім днів. І це межа мрій. Будь-які більш тривалі терміни можуть забезпечуватися лише привнесенням консервантів ззовні. Що відбувається при цьому з якістю продукту - питання риторичне.

Ну і, звичайно, соки. Ось вже де дійсно найперша ознака невідповідності заявленого якості вмісту пакетів з продуктом - це ціна. Це як таке можливо, щоб сам овоч або фрукт коштував дешевше, ніж вироблений з нього продукт. Ось хоч на ціну гранатового соку досить глянути. Це ж сміх крізь сльози! А ще розчулює реклама окремих виробників, в якій розповідаються казки про використання для виготовлення соку самих стиглих і гарних зовні, скажімо, помідорів. Хоча ось як раз до томатного соку можна найменше претензій пред'явити. Але не для всіх марок. А фруктові соки робляться зовсім просто. За основу береться яблучний сік (треба - з м'якоттю, треба - без) і додаються до нього необхідні барвники, ароматизатори і водичка, добре якщо питна. При потребі можна і сахарку підкинути. Ось при такому розкладі цілком може сформуватися виставляється ціна.

Що вже говорити про морозиво, в якому вершкове масло замінили пальмовою, плюс всі ті ж фарбувальні, пахнуть, консервуючі добавки. Або, скажімо, кондитерські вироби - від простих карамельок до шоколадних цукерок, в яких також переважають вищевказані дешеві складові... Навіть гірчиця і хрін нині спокійно робляться без гірчиці та хрону!

Так, радянські магазини самообслуговування не рясніли численними барвистими етикетками з чудернацькими назвами. (Це я не від ностальгії, просто порівнювати більше не з чим). Але зате якщо на пакеті написано було вершкове масло, то це і було вершкове масло. Якщо напис на банку свідчив «Майонез» або «Томатна паста», то саме ці продукти та перебували.

Мені смішно чути, коли мені говорять про з'явилося право вибору. З чого і для кого, питається? У звичайного громадянина є тільки право помилуватися яскравою упаковкою. Все одно всередині одна і та ж бурда, переважно суміш крохмалю, рослинних жирів, барвників, ароматизаторів, а в якості добавок, для забезпечення видимості присутності натуральних інгредієнтів, порошки, залишки, відходи та інша дребедень.

Знаючи наших виробників, я навіть не можу бути впевненим в тому, що висока ціна продукції гарантує якість. Ще десяток років тому - можливо. Нині - навряд чи. Бо як пхати замінники для зниження собівартості продукції ми навчилися, а займатися паралельно з виробництвом високоякісних товарів ніхто не хоче.


Новіші інформаційні сюжети:



Рекомендуємо:



Школа життя

Добавлено 01 січня 2015
llusr-2014-iak-luk-besson-stvoriv-sv Тільки найвідчайдушніші шанувальники Люка Бессона як і раніше вірять, з оглядкою на «Блакитну безодню», «Леона» і «П'ятий елемент», що француз ще здатний здивувати нестандартним поглядом на звичний хід речей. Сам же сценарист-продюсер, режисер, після...
4930

У світі цікавого

Добавлено 03 липня 2014
iakou-byla-storia-ptera-pena-pslia-s Успіх казки про Пітера Пена постійно омрачался трагедіями, що сталися з близькими Баррі людьми. Так ще в 1906 році батько п'яти прообразів Пітера Пена - Артур Девіс - захворів на рак. Турботу про багатодітній родині Дэвисов бере на себе Баррі. Сільвія писала...
8570