Рекомендуємо:




Цікаве

3 жовтня відзначається Всесвітній день грибника. Правда, цей свято неофіційне, і ні в яких календарях не позначений. Але для справжнього грибника кожен осінній день - свято.

Гриб - загадкове створіння. Одні вчені відносять його до класу рослин, інші - до тваринного світу. Гриби з'явилися раніше динозаврів. І, на відміну від них, гриби добре пристосувалися до навколишнього середовища, переживши безліч глобальних катастроф.

У це важко повірити, але мікологи (вчені, які вивчають гриби) стверджують, що існує близько півтора мільйонів видів грибів. Але з урахуванням синонімів, їх скоріше всього в десять разів менше.

Не заглиблюючись у складні наукові нетрі, гриби можна поділити на три великі групи. В першу топ-групу входять, так би мовити, благородні гриби. Своїм царем вони визнають білий гриб. А найпоширеніший по всьому світу гриб - шампіньйон.

Друга група - це теж їстівні гриби. Але їх грибники вважають за краще збирати, якщо вже нічого путнього більше не трапилося. Зморшки та сморжі - перші гриби з'являються в лісі. І якщо комусь вже несила, то грибний сезон можна почати в квітні зі збору цих грибів.

Третя група - отруйні гриби. Зрозуміло, з цього не випливає висновок, що вони марні. Є їх, звичайно, не можна. Але ось всілякі настоянки проти різних захворювань можна приготувати. Королем серед отруйних грибів вважається «Кривавий зуб». Якщо з'ївши поганку, людина ще може запросто дійти до лікарні, то лише лизнувши «Кривавий зуб», цікава Варвара миттєво вирушить до праотців.

Серед представників царства грибів є всякі екзотичні види. Але за екстравагантності можна виділити один - плазмодій. Цей гриб вміє... ходити. Природно, не так жваво бігати, як у мультфільмах. Але відстань в один метр за дві доби він зможе подолати.

Більшість грибів є як по збиранню, так і за ціною. Але є і дуже дорогі гриби. Пальму першості серед «їжі богів», як називали стародавні римляни гриби, тримають білий трюфель, японський гриб мацутаке, китайський гриб кордицепс. Ціна цих «божественних» грибів досягає декількох тисяч доларів за один кілограм.

Приготування деяких видів грибів не передбачає особливої кулінарної вправності і знань. Але ось частина грибів вимагає при приготуванні певних навичок і умінь, не менше майстерності, ніж при підготовці страви японської кухні - фугу. Інакше навіть їстівні гриби можуть завдати шкоди здоров'ю.

І кілька грибних досягнень. Найбільший гриб, який занесений в «Книгу рекордів Гіннесса», знайшли в Канаді в 1987 році. Його окружність - 264 см, а вага - 22 кг. За даними російської книги рекордів «Диво», найбільший гриб в Росії був знайдений в Брянську в 1984 році. Він важив близько 20 кг, А найдинамічніший гриб - веселка. Він росте в буквальному сенсі на очах - 5 мм в хвилину!

Як гриби поділяються на три групи, так і грибників можна диференціювати на три категорії. До першої належать грибники, які ходять в ліс, щоб просто по-хижацькому позбирати гриби. Такі нечеми грубо пошкоджують міцелій, не дбаючи про майбутні врожаї. Професіонали таких грибників зневажливо називають «топтунами».

Друга категорія - це грибники-профі. Вони багато знають про грибах і вміють з ними звертатися. Для них ліс - заповідна зона, а не просто меркантильна комора їстівного. Навіть якщо профі і збирають гриби на продаж, вони роблять це вправно й делікатно. Зрізають кожен гриб ножичком, не луплять ногою по мухомору. Загалом, ведуть себе в лісі, як у природному Храмі, а не в майстерні.

Третя група не дуже численна - це грибники-філософи. До цієї категорії належать: письменники, поети, художники, так і просто інтелектуали, які хочуть у тиші поміркувати про «житіє своє», так і про наше теж. Такі «грибники» як приходять в ліс з порожнім козубом, так і повертаються з порожнім (хоча як пощастить), але зате з повною головою ідей і думок. Для таких людей ліс - своєрідне метафізичний простір, де вони можуть набратися не лише свіжого повітря, але і натхнення.

Адже Не дарма збирання грибів називають «тихим полюванням». Перша полювання - це що ні на є справжня полювання з рушницею напереваги. Друга полювання - риболовля. А ось третя полювання - і є та сама «тихе полювання» за опеньками і лисичками, а якщо пощастить, то й за боровиками. Російський письменник Ст. Солоухін так і назвав свою книгу - «Третя полювання», де захоплено розповів про грибний життя.

Мисливці-збирачі - різних мастей люди, як правило, забобонні. Тому мисливцям зазвичай бажають «ні пуху, ні пера». Рибалкам - «ні хвоста ні луски». А грибникам в цьому ж тоні побажаємо «жодного гриба ні кошика»!


Новіші інформаційні сюжети:



Рекомендуємо:



Школа життя

Добавлено 27 вересня 2014
mojna-podryjitisia-z-bogom Я давно хотів хреститися... Хрестившись, мав намір стати, ні більше ні менше, справжнім православним християнином з повним, так би мовити, пакетом прав і обов'язків. І хрестився, будучи вже дорослою людиною. - Навіщо тобі це треба було? -...
5400

У світі цікавого

Добавлено 04 жовтня 2013
posmshka-ce-poclynok-dysh-poclym Автор прекрасного афоризму, винесеного в заголовок, - американська письменниця Мінна Антрім. З 1999 року, в першу п'ятницю жовтня (у 2013 році це 4 жовтня) відзначається чудове свято - Всесвітній день посмішки. Є привід «поцілуватися» душами. ...
23730